Готварски печки на дърва

Печката на дърва остава най-практичното решение там, където токът спира, дървата са под ръка и кухнята е сърцето на къщата. Един уред върши три неща наведнъж - готви на плоча, пече във фурна и отоплява помещението, а при по-големите модели поема и радиаторите в останалите стаи. Тази категория събира готварските печки на дърва, от компактните модели за малка кухня до тежките машини с водна риза за цяла къща. По-долу е обяснено как се избира между тях, за да не платите за мощност, която няма къде да отиде.

Какво може една готварска печка на дърва

За разлика от камината, която е направена да топли и да се гледа, печката за готвене на дърва е работен уред. Тялото ѝ е затворено, отгоре има чугунена или стоманена плоча с концентрични кръгове, а вътре най-често фурна. Пламъкът минава под плочата, обикаля фурната и излиза към комина, така че една и съща жарава пече хляб, топли тенджерата и грее стаята.

• Плочата дава различна температура в различните зони, най-горещо е точно над огнището.
• Фурната при повечето модели е с термометър на вратата, за да се следи режимът на печене.
• Пепелникът е чекмедже под скарата и се изважда, без да се гаси огънят.
• Регулировката на въздуха определя дали печката ще работи бързо за готвене, или бавно за отопление през нощта.

Точно затова печките на дърва за готвене се търсят и като отоплителна печка на дърва. В къща с една или две стаи около кухнята уредът поема цялото отопление, а в по-голямо жилище се комбинира с радиатори. Ако търсите тяло, което само гледа към стаята и не готви, погледнете сухи камини.

Суха печка или модел с водна риза

Това е основното разклонение при избора и определя всичко останало - мощността, цената и монтажа.

Сухата печка отдава цялата топлина на въздуха в помещението. Свързва се само към комина, монтира се за часове и не изисква нищо повече от негорима основа и безопасни отстояния. Подходяща е за кухня, лятна кухня, вила или къща, в която отоплението на останалите стаи е решено по друг начин.

Печката с водна риза има воден кожух около горивната камера. Част от топлината остава в помещението, останалата отива в отоплителната инсталация. Така една готварска печка на дърва с водна риза захранва радиаторите в цялата къща, а при подходяща схема подгрява и бойлер. В замяна изисква циркулационна помпа, разширителен съд, защита срещу прегряване и свързване от техник. Печките на дърва с водна риза в тази категория стигат до 32 kW, което е мощност за сериозна инсталация, а не за една стая.

Ако търсите не печка, а камина, която захранва радиатори, тя е отделна категория - вижте камини на водна риза.

Каква мощност е нужна за вашето помещение

Мощността се избира по помещенията, които печката реално ще топли, и по състоянието на сградата. При модел с водна риза към нуждата на кухнята се добавя и мощността за радиаторите, затова числата са в пъти по-високи.

• Малка печка на дърва от 5 kW - кухня или едно помещение до около 40-50 кв. м при нормална изолация.
• 6-8 kW - кухня и съседна стая, или едно по-голямо помещение с висок таван.
• 10-14 kW с водна риза - кухнята плюс няколко радиатора в апартамент или малка къща.
• 20-32 kW с водна риза - цяла къща на два етажа с изградена радиаторна мрежа.

Прекалено голяма печка в малка кухня е също толкова грешка, колкото и прекалено малка. Когато стане непоносимо горещо, въздухът се притваря, горенето става непълно и в комина се отлага катран. По-добре уредът да работи на пълен режим, отколкото да се задушава цял сезон. Ако мощността, която ви трябва, надхвърля възможностите на една печка, сравнете с камините на дърва и с останалите решения в раздел отопление.

Турски, сръбски и селски печки и какво стои зад имената

Тези названия не са марки, а начин, по който пазарът описва конструкцията. Полезно е да се знае какво стои зад тях, защото хората търсят точно с тези думи.

• Сръбски печки на дърва - най-разпознаваемата група на българския пазар. Част от моделите тук са на ALFA PLAM, производител от сръбския град Враня, чиито готварски печки се продават у нас от десетилетия. Типичното за тях е масивно тяло, чугунена плоча и голяма фурна, а серията TERM е с водна риза.
• Турска печка на дърва - под турски печки на дърва обикновено се разбират компактните ламаринени модели с малка фурна, леки и бързи за нагряване, но с по-кратък живот на тялото. Купувачите, които сравняват турски готварски печки на дърва и цените им със стоманените и чугунените модели, обикновено търсят най-ниската начална инвестиция.
• Селска печка на дърва - разговорно име за същите класически готварски печки с плоча и фурна, без декоративни елементи. Малките метални модели от този тип се срещат и под названието циганска печка.
• Зидана печка - строителна конструкция, която се изгражда на място от майстор, а не се купува готова.

Ако търсите евтини готварски печки на дърва, гледайте в долния край на мощностния диапазон и към сухите модели, защото водната риза добавя топлообменник и вдига цената. Цените в категорията се движат според мощността, материала на плочата и наличието на водна риза, а не според размера на фурната.

Какво да проверите преди да поръчате

Няколко неща решават дали печката ще работи добре, и всичките се проверяват преди покупката, а не след доставката.

• Комин - отделен димен канал само за печката, с подходящо сечение и добра тяга. Свързване към вентилационна шахта е недопустимо.
• Страна на димоотвода - при част от моделите изходът е отзад, при други отгоре или отстрани, а това определя къде може да застане печката.
• Габарит и врата - тежките модели с водна риза се внасят трудно, измерете отвора преди поръчката.
• Основа - негорима, с отстояния до мебели и стени точно по инструкцията.
• Цвят - освен класическото кафяво и бежово, в тази група се среща и бяла готварска печка на дърва, която се вписва в светли кухни.
• Приток на въздух - в жилища с плътна дограма е нужен отвор за свеж въздух, иначе тягата се влошава.